Cách chế biến và pha trà xanh

Trà xanh là một loại thức uống phổ biến trên toàn thế giới, được coi là một loại thức uống có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo được chất lượng và hương vị tốt nhất, cách chế biến và pha trà xanh đóng vai trò quan trọng.

Chế biến trà xanh

Trái cây trà (Camellia sinensis) là nguyên liệu chính để chế biến trà xanh. Các bước chế biến gồm:

• Lá trà tươi được thu hoạch và xử lý ngay để ngăn ngừa sự oxi hóa và bắt đầu quá trình chế biến.
• Sấy khô: Lá trà được sấy khô bằng máy sấy hoặc đun trong chảo.
• Lăn trà: Lá trà sấy khô được lăn nhẹ để kích thích các hợp chất trong trà xanh phát triển.
• Sấy lại: Sau khi lăn trà, lá trà được sấy khô một lần nữa để loại bỏ nước dư.

Pha trà xanh

Khi pha trà xanh, bạn cần chú ý đến nhiệt độ, thời gian và lượng trà sử dụng để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

• Nhiệt độ nước: Trà xanh cần được pha ở nhiệt độ từ 75 đến 80 độ C. Nếu nước quá nóng, nó sẽ làm giảm hương vị của trà.
• Thời gian pha trà: Thời gian pha trà xanh khác nhau tùy vào loại trà và sở thích của từng người. Thời gian pha trà xanh từ 1 đến 3 phút.
• Lượng trà sử dụng: Lượng trà sử dụng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, thông thường là khoảng 1-2 gram trà xanh cho mỗi tách trà.

Sau khi đã pha xong, trà xanh có thể được thưởng thức ngay hoặc thêm đá, đường hoặc sữa tùy vào sở thích.

Những lưu ý khi chế biến và pha trà xanh

• Lá trà cần được lưu trữ trong một nơi khô ráo và thoáng mát.
• Sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đóng chai để pha trà xanh.
• Không sử dụng quá nhiều trà hoặc để trà ngâm quá